À propos du Domaine Jean-Marc Simonis

Un domaine familial à Ammerschwihr

La famille Simonis cultive la vigne à Ammerschwihr depuis plusieurs générations. Le domaine s’inscrit dans une histoire ancienne, transmise de famille en famille, avec un savoir-faire qui s’est construit dans la durée et s’est affiné au fil du temps.

Depuis 1993, l’exploitation est reprise par Jean-Marc Simonis, accompagné par son épouse Corinne. Ensemble, ils poursuivent le travail engagé par les générations précédentes en conservant une approche artisanale, rigoureuse et cohérente avec l’identité du domaine.

Notre savoir-faire de vigneron indépendant

Des vins issus de notre récolte

Sur nos 5 hectares de vignes, nous élaborons une gamme complète de vins d’Alsace, depuis les cépages classiques jusqu’aux cuvées plus singulières. Nous travaillons notamment le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris, le Pinot Blanc, le Sylvaner, le Muscat, le Pinot Noir et le Crémant d’Alsace.

Nous produisons également des cuvées plus marquées par la maturité et la concentration, comme les Vendanges Tardives et la Sélection de Grains Nobles. Cette diversité nous permet de répondre à différents usages : apéritif, repas, accords gastronomiques ou dégustations de fin de repas.

Le terroir du Kaefferkopf

Une partie de notre travail est consacrée au Grand Cru Kaefferkopf, terroir emblématique d’Ammerschwihr. Ce secteur donne naissance à des vins de caractère, à la fois structurés, précis et nuancés, avec une belle longueur en bouche.

Nous proposons plusieurs expressions de ce terroir à travers des cuvées comme le Gewurztraminer Kaefferkopf, le Kaefferkopf assemblage ou encore le Riesling Kaefferkopf. Ces vins reflètent directement la finesse du sol, les nuances du climat local et l’équilibre recherché au domaine.

Une approche raisonnée et rigoureuse

Notre travail suit une logique de culture raisonnée, avec une maîtrise de l’ensemble des étapes de production, de la vigne à la mise en bouteille, puis à la vente. Cette continuité nous permet de garder une vision précise de chaque cuvée et de préserver la cohérence de notre gamme.

• Une récolte issue exclusivement de nos vignes.
• Une vinification suivie au domaine.
• Une recherche constante d’équilibre et de qualité.
• Une relation directe avec les clients et les visiteurs.

Un domaine indépendant, ancré dans son métier

Notre domaine s’appuie sur un ancrage familial ancien et sur une activité de vigneron indépendant qui s’exerce sur place, au quotidien. Cette stabilité est importante pour comprendre notre identité : nous ne sommes pas seulement un lieu de production, mais aussi un domaine de transmission, de travail patient et de contact direct avec le public.

Nous sommes également adhérents au réseau des vignerons indépendants d’Alsace, ce qui correspond à notre manière de travailler et de recevoir les visiteurs. La vente en direct, la dégustation sur place et l’accueil au domaine font partie de notre fonctionnement habituel.

Nos vins sont présents chez quelques partenaires sélectionnés, et nous assurons aussi la livraison en France, à l’étranger et en Belgique selon les cuvées. Cela nous permet de faire découvrir notre travail à une clientèle variée, en restant fidèles à notre manière de produire.

Un domaine au cœur de la Route des Vins d’Alsace

Ammerschwihr est au cœur de notre identité. Le domaine se situe dans le Haut-Rhin, à proximité de Colmar et de la vallée de Kaysersberg, sur un secteur reconnu pour la qualité de ses terroirs et la richesse de ses paysages viticoles.

Cette implantation locale compte dans notre façon de travailler comme dans notre relation aux visiteurs. Nous recevons au domaine, nous faisons découvrir nos vins sur place et nous restons attachés à un contact direct avec les personnes qui souhaitent mieux connaître notre production.

Suivre le domaine et retrouver nos actualités

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