Viticulteur et vigneron : quelles différences ?
Vous ne faites pas la différence entre le métier de viticulteur et le métier de vigneron ? Vous souhaitez apprendre les spécificités de ces deux activités pour ne plus les confondre ?
Jean-Marc Simonis, vigneron indépendant à Ammerschwihr en Alsace, vous explique les particularités du métier de vigneron et du métier de viticulteur.
Le métier de viticulteur
Le viticulteur est appelé le « jardinier de la vigne » en raison de son rôle au sein de la vigne. Propriétaire de plantation, il intervient en effet uniquement sur les travaux de vigne :
- Gestion de la plantation ;
- Croissance de la vigne ;
- Bien-être de la vigne ;
- Vendange.
Le viticulteur a pour rôle de produire le meilleur raisin afin d’obtenir un vin de qualité.
Cette partie de la production ne lui revient pas, principale différence avec le vigneron, car après la récolte de son raisin le viticulteur passe le relais et ne gère pas la fabrication du vin.
Le métier de vigneron
Contrairement au viticulteur, le vigneron intervient sur l’ensemble du processus de fabrication du vin :
- Gestion de la plantation et de la croissance des raisins ;
- Entretien des vignes ;
- Vendange ;
- Mise en bouteille du vin ;
- Commercialisation.
Multi-casquette, le vigneron joue donc un rôle primordial au sein de la vigne, mais également dans le processus de vente de ses cuvées, des négociations avec les cavistes ou autres restaurateurs, jusqu’à l’accueil des clients et la gestion de sa communication (vente en ligne, réseaux sociaux, etc.)
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Jean-Marc Simonis, vigneron à Ammerschwihr en Alsace vous accueille dans son domaine viticole. Nous vous proposons une large gamme de vins d’Alsace de haute qualité :
- Vins blancs d’Alsace ;
- Pinot Noir d’Alsace ;
- Grand Cru de Kaefferkopf ;
- Crémant d’Alsace ;
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N’hésitez pas à nous rendre visite ou à nous contacter pour toute demande de renseignements.
